Eines der stärksten Finale der Koch des Jahres-Geschichte liegt hinter uns und alle sechs Finalisten und ihre Assistent:innen haben eine unfassbar tolle Leistung erbracht, auf die nicht…

Der spannendste Show-Down des Jahres! Das große „Koch des Jahres“-Finale steht vor der Tür! Am 11. Oktober auf der Anuga in Köln ist Nervenkitzel vorprogrammiert. Es warten höchste Kochkunst…

Die Gastronomiefachmesse HOGA findet 2021 in besonderen Zeiten statt und erlebt dadurch einige Veränderungen und auch Herausforderungen. Für die Branche..

Seit März steht es fest: Zwei Köche haben die erste Hürde von Koch des Jahres zusammen mit ihren Partners in Kitchen in Angriff genommen und geschafft. Corona macht es uns …

Der Startschuss fällt am 16. November 2020 im Globana in Leipzig. Neben dem Live-Wettbewerb erwarten euch ein 360° Event mit einem Marktplatz der Innovationen…

Urlaubsreisen fallen 2020 so gut wie flach, doch Europa rückt trotzdem zusammen, zum Beispiel kulinarisch: Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger können von Juni bis September ihre Essensgäste..

Die Roadshow des Koch des Jahres startet nun nicht wie geplant in der schwäbischen Hauptstadt, sondern…

Ein guter patissier ist mit seinem Gericht verknüft“, sagt der 34-jährige Chef Patissier des Hotels Clostermanns Hof (Niederkassel-Uckendorf)André Siebertz und…

Die Küche ist Cluadius Herbsts Ort der Freiheit und der Selbstfindung: „Sobald ich hier stehe, ist alles andere nicht mehr wichtig! Hier bin ich und hier schaffe ich es Kopf, Herz und Bauch in ein funktionierendes…

Ein kleines Portrait im Rahmen des Wettbewerbs „Patissier des Jahres“ #klosteredition „Koch mit einem Faible für die Patisserie“, so beschreibt sich der 28-jährige Sous…

Ein kleines Portrait im Rahmen des Wettbewerbs „Patissier des Jahres“ #klosteredition Seit dem 1.März verwöhnt Patissier und Chef de Partie Christian …

Ein kleines Portrait im Rahmen des Wettbewerbs „Patissier des Jahres“ #klosteredition Als Junior Sous Chef lässt Steve Flügge die Produkte seiner Wahlheimat …

Ein kleines Portrait im Rahmen des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ #klosteredition Mit nur 23 Jahren betritt Joël Ellenberger die Wettbewerbsbühne der Koch des Jahres …

Ein kleines Portrait im Rahmen des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ …

Seine Liebe zum Beruf entdeckte der 33-jährige Oberösterreicher Manuel Freller aus Wels mit …

Ein kleines Portrait im Rahmen des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ #klosteredition Wie Daniele Tortomasi Koch geworden ist? „Ich habe bei einem Praktikum zum …

Ein kleines Portrait im Rahmen des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ #klosteredition Der aus Spanien stammende Souschef des Restaurant Maître* im Landhaus Kuckuck …

Aus über 100 Bewerbungen aus der gesamten D-A-CH-Region hat die Jury des…

Insgesamt 25.000 Besucher machten die IKA/Olympiade der Köche in Erfurt zum diesjährigen Highlight in der Gastro-Branche. Singapur konnte die Küchenschlacht …

Der 15. HUG-Wettbewerb „Tartelettes Phantasia 2016“ bietet den Bewerbern die Wahlmöglichkeit, ob sie bei der Kategorie „Snack“ oder bei „Dessert“ …