von Max von Gersdorff | Sep 15, 2023 | Specials
Die Folgen der Pandemie, Energiekrise, Inflation, Fachkräftemangel: Das Gastgewerbe steht unter Druck. Weniger Gäste, explodierende Kosten und fehlende Mitarbeiter:innen haben die Existenzgrundlage auf eine harte Probe gestellt. In dieser ohnehin schwierigen Zeit...
von Max von Gersdorff | Aug 30, 2023 | Specials
© Chrometrix Consulting GmbH I Fabian Erbach Der Fachkräftemangel trifft die Hotellerie und Gastronomie besonders hart: Eine Untersuchung des Instituts der deutschen Wirtschaft zeigt, dass mehr als 200.000 Mitarbeiter die Branche verlassen haben. Fabian Erbach sorgt...
von Max von Gersdorff | Aug 28, 2023 | Specials
© VDP Die trockenen Spitzenweine des VDP feiern ihr Jahrgangs-Debut Halten Weinliebhaber:innen eine Weinflasche mit den Initialen “GG” und dem charakteristischen Logo des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) – dem VDP.Adler – in den Händen, wissen...
von Max von Gersdorff | Aug 24, 2023 | Specials
© JRE-Deutschland Nicht nur bei der Förderung ihrer Auszubildenden setzen die Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE) Maßstäbe. Auch mit entsprechenden Weiterbildungs- und Vernetzungsmöglichkeiten für alle Mitarbeitenden positionieren sich die Betriebe der Vereinigung...
von Max von Gersdorff | Aug 14, 2023 | Specials
© Filta Ab 1. August sorgt Maja Schneider als neue Filta-Franchisenehmerin mit dem einzigartigen mobilen Fritteusenservice in den Küchen der Hauptstadt für saubere Fritteusen und die Mikrofilterung des Frittieröls. Gastronomen können damit ihren Ölverbrauch erheblich...
von Max von Gersdorff | Aug 2, 2023 | Specials
© TOQUES D’OR INTERNATIONAL Zwei Toques d‘Or ausgezeichnete Restaurants mit Ihren berufenen Toques d’Or Chefs unter den besten 30 bewerteten Restaurants in Südtirol schreiben Erfolgsgeschichte auf 2. und 18. Platz weiter fort im Hornstein-Ranking 2023 Platz 2....
