Max von Gersdorff – Seite 2

Süß-sauer-pikantes März-Duo weckt Frühlingsgefühle

von Max von Gersdorff | Mai 29, 2024 | Rezepte neu

© Gastrobild Friesenkrone-Rezepttipp „Frühlingsbowl: Nicht ohne meinen Kalamansi-Matjes!“ von Jürgen Kettner Sie ist leuchtend gelborange, eine Hybride aus Mandarine und Kumquat, schmeckt fruchtig mit säuerlich-süßer Note: Die Kalamansi wird in der philippinschen...

Ein Hoteldesign für die Zukunft: Das München Marriott Hotel City West setzt auf hyperlokale Designelemente

von Max von Gersdorff | Mai 24, 2024 | Innovation neu

© München Marriott Hotel City West Ein Hoteldesign für die Zukunft Design als treibende Kraft in der modernen Hotellerie: Das München Marriott Hotel City West setzt auf hyperlokale Designelemente München, 23. Mai 2024 – In einer Zeit, die von Individualität und...

Grillen & Killen

von Max von Gersdorff | Mai 23, 2024 | Rezepte

© KBV Mörderische Storys und kriminell gute Rezepte Ist Ihnen bei einem schönen Dry Aged Steak nicht schon einmal der Gedanke an eine Mumie gekommen? Beim gefüllten Riesenchampignon an Gift? Beim Erdbeerketchup an eine Schusswunde? Wenn für den ultimativen Burger...

Für nachhaltigen Grill-Genuss – Trend-Cuts bei Kalbfleisch

von Max von Gersdorff | Mai 17, 2024 | Food & Beverages

© Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch e.V Die Zeiten, in denen man sich nur die Edelstücke oder auch Prime Cuts von Fleisch – also vor allem Filet, Entrecôte und Roastbeef – interessierte, sind vorbei. Längst lösen sogenannte Trend-, Special- oder auch...

Die Branche steht vor großen Herausforderungen BdS-Mitgliederversammlung mit intensivem politischem Austausch und Ausstellerrekord

von Max von Gersdorff | Mai 16, 2024 | Specials neu

(v.l.n.r.):BdS-Hauptgeschäftsführer Markus Suchert, Bijan Djir-Sarai, Generalsekretär der FDP, Silvia Bender, Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (Bündnis 90/Die Grünen), BdS-Präsidiumsmitglied Ingo Gugisch, Dr. Jörg Ehmer, CEO...

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