Ausgabe 01-2016 In dieser Ausgabe lesen wir, was Beate E. Wimmer, im Gespräch mit Karlheinz Hauser erfährt (ein Hotelier, Sternekoch und Unternehmer), eine Vorschau auf “Koch des Jahres” & “Patissier des Jahres” 2016 und wie man Dry Aging selbst macht. Zur Printausgabe - 5,95 € Zur Digitalausgabe - 2,95 € Zum Jahres-Abo digital - 9,95 €
